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Pâtes de dernière minute au salami

Pâtes de dernière minute au salami

Ingrédients

  • 400 g de fusilli
  • 1 oignon (haché)
  • 2 gousses d'ail
  • 1 tasse de salami coupé en dés
  • 1 tasse de petits pois verts surgelés
  • 14 oz de tomates en dés
  • ½ tasse de crème 35 %
  • 3 c. à table d'huile d'olive
  •  Parmesan râpé
  •  Sel et poivre

Préparation

  1. Dans une grande casserole de pâtes, amener suffisamment d'eau à ébullition pour les pâtes.
  2. Réduire en purée les tomates en dés à l'aide d'un mélangeur. Mettre de côté.
  3. Faire chauffer l'huile d'olive dans un poêlon et ajouter l'ail et les oignons.
  4. Une fois que les oignons sont transparents, ajouter le saucisson et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
  5. Ajouter les petits pois et poursuivre la cuisson 5 minutes, pour que toutes les saveurs s'unissent.
  6. Ajouter la purée de tomates et porter à ébullition. Lorsque ça bout, laisser mijoter de 5 à 7 minutes.
  7. Ajouter la crème, bien mélanger et laisser mijoter de 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  8. Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce. Garnir de parmesan et de poivre fraîchement moulu.