PORTIONS :
4 sandwichs
PRÉPARATION :
10 minutes
CUISSON :
10 minutes
INGRÉDIENTS
Sandwich :
- 8 rondelles de Pancetta, bacon à l'italienne Fantino&Mondello
- 4 pains briochés coupés en deux
- 4 tranches de tomates
- Feuilles de laitue lavées et essorées
Mayo au pesto :
- 4 c. à soupe de mayonnaise
- 4 c. à soupe de yogourt nature
- 4 c. à soupe de pesto au basilic du commerce
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) et installer la grille à la position du centre.
- Sur une plaque de cuisson tapissée d’un papier parchemin, disposer les rondelles de bacon italien et faire cuire au four environ 10 minutes ou jusqu’à ce que celles-ci soient dorées. Laisser refroidir quelques minutes sur un papier absorbant.
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la mayo au pesto et réserver.
- Monter les sandwichs en tartinant chaque moitié de pain de la mayo au pesto et en superposant la laitue, la tomate et le bacon.
ASTUCES
Pour un sandwich plus crémeux et gourmand, ajouter des tranches d’avocat.
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