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PRODUIT

Capicollo au poivre noir tranché pour sandwich

Sandwichs au capicollo au poivre, figues, fromage de chèvre frais et roquette

Name: Sandwichs au capicollo au poivre, figues, fromage de chèvre frais et roquette
Prep time: 10 s
Total time: 10 s
Yield: 2
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon; 15 ml (1 c. à soupe) de confiture de figues; 15 ml (1 c. à soupe) de beurre, ramolli; 2 pains kaiser (nature ou aux graines de pavot), tranchés horizontalement; 60 ml (1/4 tasse) de fromage de chèvre frais, émietté; 2 figues fraîches, tranchées (voir note); 8 tranches de capicollo au poivre noir Fantino & Mondello; 250 ml (1 tasse) de roquette; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de jus de citron; 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive; Sel et poivre du moulin

Capicollo au poivre noir tranché pour sandwich

Portions

2 sandwichs

Préparation

10 minutes

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INGRÉDIENTS

30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) de confiture de figues
15 ml (1 c. à soupe) de beurre, ramolli
2 pains kaiser (nature ou aux graines de pavot), tranchés horizontalement
60 ml (1/4 tasse) de fromage de chèvre frais, émietté
2 figues fraîches, tranchées (voir note)
8 tranches de capicollo au poivre noir Fantino & Mondello
250 ml (1 tasse) de roquette
2,5 ml (1/2 c. à thé) de jus de citron
5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin

PRÉPARATION

Dans un bol, mélanger la moutarde et la confiture de figues. Réserver.
Tartiner l’intérieur des pains kaiser de beurre et de moutarde aux figues. Sur la base de chaque pain, répartir le fromage de chèvre, les tranches de figues, puis le capicollo.
Dans un bol, touiller la roquette avec le jus de citron et l’huile d’olive. Saler et poivrer, puis mélanger. Garnir chaque sandwich de roquette. Refermer les sandwichs et servir aussitôt.